Nous gardons la note de 17/20 au Gault & Millau 2026 !

Le Guide Gault & Millau 2026 vient de dévoiler ses distinctions et nous réitère la jolie note de 17/20 – reflet d’une cuisine sincère, libre et profondément ancrée dans la nature.

La cérémonie fut, une fois encore, un moment fort de la scène gastronomique belge : une journée de rencontres, d’échanges et de partages autour de ce qui nous unit : le goût, l’artisanat et la passion du métier.

Félicitations à toute mon équipe, dont le travail, la rigueur et la sensibilité donnent chaque jour vie à notre cuisine.

Et bravo à nos confrères et consœurs, nouveaux venus ou fidèles du Guide, qui font rayonner la gastronomie belge de leur talent !

Thomas Troupin